آشپزخانه یکی از فضاهای خانه است که معمولا بیشترین تنوع وسایل در آن قرار دارد از انواع وسایل چوبی، شیشه ای گرفته تا لوازم برقی و مدرن که هرکدام زیبایی و کاربرد خاصی دارند اما تاکنون فکر کرده اید که آیا همه آن‌ها در آشپزخانه مورد نیاز است یا نه؟ اگر نگاهی دقیق‌تر بیاندازید خواهید دید که برخی از لوازم آشپزخانهکاربرد چندانی ندارند و بیشتر جنبه تزیینی دارند از طرفی وسایلی هستند که می توانید آن‌ها را با هم ترکیب کنید و به جای خرید چند محصول، از وسایل برقی چند کاره استفاده کنید.
در هنگام آشپزی دستیار داشته باشید!
برای انواع آشپزی و شیرینی پزی، مخلوط کن یک وسیله ضروری است چون هم در زمان انجام امور بهینه عمل می کند و هم ریخت و پاش کمتری دارد. پس می توان گفت مخلوط کن یکی از ضروری‌ترین لوازم آشپزخانه است. آن‌ها وسایل به درد بخوری برای درست کردن انواع اسموتی‌ها، کیک‌ها، کتلت‌ها و … هستند و به عنوان یک کمک آشپز عمل می کنند. کافیست شما همه مواد را درون مخلوط بریزید و هرچه می خواهید تحویل بگیرید و پخت و پز را شروع کنید. در این زمینه برند‌های معتبر محصولات با کیفیتی را عرضه کرده اند که با اطمینان خاطر می توانید آن‌ها را تهیه کنید.
کیفیت قابلمه‌ها را در الویت قرار دهید
برای آشپزی خوب به وسایل با کیفیت نیاز دارید. یکی از وسایلی که اهمیت زیادی دارد، قابلمه‌ها هستند. تقریبا هیچ غذایی بدون آن‌ها تهیه نمی شود و عضو اصلی و ضروری آشپزی هستند که باید در انتخاب کیفیت آن‌ها دقت لازم را به عمل آورید. قابلمه‌ها هم از نظر نچسب بودن اهمیت زیادی دارند و هم از نظر کیفیت مواد در سلامتی موثرند. برخی از قابلمه‌های بی کیفیت ممکن است به سلامتی بدن آسیب وارد کنند چون با داغ شدن از خود عناصری دفع می کنند که وارد غذا می شود یا شاید شنیده باشید که فلان غذا در جنس به خصوصی از قابلمه خوشمزه‌تر می شود که به همین دلیل انتخاب قابلمه مناسب بسیار حائز اهمیت است.
قاشق، چنگال و چاقو؛ پرکاربردترین لوازم آشپزخانه
این وسایل نیز جزء لاینفک آشپزی هستند که حتی اگر همه وسایل را داشته باشید باز هم به حضور آن‌ها نیاز دارید. در خرید این وسایل به عنوان مهم ترین لوازم آشپزخانه باید اهمیت دهید جنسی را انتخاب کنید که دچار زنگ زدگی نشود چون آن‌ها همواره در تماس مستقیم با رطوبت هستند. بهترین نوع این ابزار‌ها جنس استیل است که با قیمت‌ها و طرح‌های متفاوتی در بازار عرضه می شود. این وسایل تمام نیاز‌های آشپزی را پاسخگو هستند اما چاقوهای آن‌ها معمولا کارایی زیادی ندارند و برای آشپزخانه باید ست چاقوی جدا تهیه کنید. این ابزار در سرعت آشپزی شما نقش زیادی دارد و به طور تخصصی برای برش مواد گوناگون ساخته شده اند.
دور و بر خود را کثیف نکنید
قطعا آشپزی کاریست که فضا را زیاد به هم می ریزد و ممکن است باعث بی نظمی‌هایی شود به همین جهت شما همیشه باید یک ست کامل از دستمال آشپزخانه داشته باشید تا در موارد گوناگون از آن‌ها استفاده کنید. دستمال‌هایی برای خشک کردن میوه‌ها، ظروف و همین طور دستمال‌هایی برای نظافت تا اگر در حین آشپزی چیزی روی زمین ریخت به سرعت بتوانید آن را پاک کنید. بهتر است این دستمال‌ها را پنبه ای انتخاب کنید تا به خوبی قدرت جذب مایعات را داشته باشند.
ظروف مناسب؛ مهمترین بخش از لوازم آشپزخانه
یکی دیگر از ملزومات هر آشپزخانه ای همین ظروف هستند که باید متناسب با موادی که قرار است در آن نگه داری شود، انتخاب شوند. مثلا برای انواع حبوبات باید از ظروف شفاف استفاده شود تا هنگام استفاده مجبور نباشید تک تک آن‌ها را نگاه کنید، جنس این ظروف می تواند از پلاستیک و یا شیشه ای باشد یا مثلا شیرینی و شکلات باید در ظرف غیر قابل نفوذ نگه داری شوند تا مورچه‌ها و حشرات دیگر وارد آن‌ها نشوند. برخی از مواد غذایی به سرعت بو می گیرند برای این مواد بهتر است از ظروف با کیفیت‌تری استفاده شود.
در هنگام آشپزی حتما تخته کار داشته باشید
تخته کار به شما کمک می کند تا نظم بیشتری داشته باشید و آشپزخانه را بیش از حد بهم نریزید. اگر فضای آشپزخانه شما بزرگ است می توانید از یک میز کوچک استفاده کنید و تخته خود را روی آن قرار دهید. فضای اپن آشپزخانه نیز برای این کار مناسب است. اگر فضایی برای این کار ندارید می توانید یک روفرشی پهن کنید و سپس تخته بزرگی انتخاب کنید و تمام کارها را به ترتیب انجام دهید.